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Les quatre accords Toltèques
1. Que votre parole soit impeccable
Parlez avec intégrité, ne dites que ce que vous pensez.
N'utilisez pas la parole contre vous-même,
ni pour médire sur autrui.
2. Ne réagissez à rien de façon personnelle
Ce que les autres disent et font n'est qu'une projection de leur
propre réalité, de leur rêve. Lorsque vous êtes immunisé contre
cela, vous n'êtes plus victime de souffrances inutiles.
3. Ne faites aucune supposition
Ayez le courage de poser des questions et d'exprimer
vos vrais désirs. Communiquez clairement avec les autres
pour éviter tristesse, malentendus et drames.
A lui seul cet accord peut transformer votre vie.
4. Faites toujours de votre mieux
Votre mieux change d'instant en instant, quelles que soient les
circonstances, faites simplement de votre mieux et vous éviterez
de vous juger, de vous culpabiliser et d'avoir des regrets.
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SORBET AU COCO ANTILLAIS
Ingrédients :
3 noix de coco
2 boîtes de lait concentré sucré
1 beau bâton de cannelle,
noix de muscade râpé
1 gousse de vanille
1 zeste de citron vert
1/2 cuil. à café d'essence d'amande amère
1 sorbetière
3 à 4 pains de glace
1 à 2 kg de gros selPréparation :
Cassez les noix de coco et enlevez la fine peau brune puis râpez.
Faites bouillir 1 litre d'eau en y ajoutant la cannelle, la gousse de vanille, un peu de noix de muscade râpée et le zeste de citron vert.
Retirez la casserole du feu et versez sur la pulpe de coco râpé, mélangez et laissez refroidir complètement.
Dans une serviette propre posée au-dessus d'un récipient, versez, par petite quantité la pulpe et pressez pour en extraire le lait.
Ajoutez le lait concentré au jus obtenu, puis ajoutez l'essence d'amande amère et remuez.
Versez le tout dans le récipient à pales de la sorbetière.
Cassez la glace en morceaux et répartissez-la autour du réservoir, sans oublier de parsemer de gros sel.
Il ne reste plus qu'à "tourner le sorbet". Lorsqu'on éprouve quelques difficultés à tourner la manivelle, le sorbet est prêt à être dégusté.
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Une grande preuve d'amour
C'était un matin occupé, environ 8h30, quand un homme d'un certain âge dans les 80 est arrivé pour faire enlever les points de suture de son pouce. Il dit qu'il était pressé car il avait un rendez-vous à 9h00.
J'ai pris ses signes vitaux et lui dit de s'asseoir sachant que ça prendrait plus d'une heure avant que quelqu'un puisse s'occuper de lui. Je le voyais regarder sa montre et j'ai décidé puisque je n'étais pas occupé avec un autre patient, d'évaluer sa blessure.
En l'examinant, j'ai vu que ça cicatrisait bien, alors j'ai parlé à un des docteurs, j'ai pris les choses nécessaires pour enlever ses points et soulager sa blessure. Pendant que je m'occupais de sa blessure, je lui ai demandé s'il avait un rendez-vous avec un autre médecin ce matin, parce qu'il était pressé. L'homme me dit non, qu'il devait aller dans une maison de santé pour déjeuner avec sa femme.
Je me suis informé de sa santé. Il m'a dit qu'elle était là depuis quelque temps et qu'elle était victime de la maladie d'Alzheimer. Comme nous parlions, j'ai demandé si elle serait contrariée si il était en retard. Il a répondu qu'elle ne savait plus qui il était, qu'elle ne le reconnaissait plus depuis 5 ans.
J'étais surprise et je lui ai demandé : 'Et vous y allez encore tous les matins, même si elle ne sait pas qui vous êtes ?' Il souriait en me tapotant la main et dit : Elle ne me reconnaît pas, mais je sais encore qui elle est.
J'ai dû retenir mes larmes quand il a quitté, j'avais la chair de poule sur le bras, et je pensais que c'était le genre d'amour que je veux dans ma vie.
Le vrai amour, ni physique ni romantique. Le vrai amour est l'acceptation de tout ce qui est, a été, sera et ne sera pas.
La vie n'est pas d'échapper à la tempête mais de danser dans la pluie!
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Etranger ?
Ta pizza est Italienne
Ton couscous est Algérien
Ta démocratie est Grecque
Ton café est Brésilien
Ta montre est Suisse
Ta chemise est Hawaiienne
Ton baladeur est Coréen
Tes vacances sont Turques
Tunisiennes ou Marocaines
Tes chiffres sont Arabes
Ton écriture est Latine
Et tu reproches a ton voisin d’être un étranger ?
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Cher frère blanc,
Quand je suis né, j'étais noir,
Quand j'ai grandi, j'étais noir,
Quand je suis au soleil, je suis noir,
Quand je suis malade, je suis noir,
Quand je mourrai, je serai noir.Tandis que toi, homme blanc,
Quand tu es né, tu étais rose,
Quand tu as grandi, tu étais blanc,
Quand tu vas au soleil, tu es rouge,
Quand tu as froid, tu es bleu,
Quand tu as peur, tu es vert,
Quand tu es malade, tu es jaune,
Quand tu mourras, tu seras gris.Alors, de nous deux,
Qui est l'homme de couleur ?Arrête s’il te plait de m’appeler
homme de couleur.Léopold Sedar Senghor
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