Sambos

13.08.2020 …

Par Lady Michou

Sambos

Ingédients

De la pâte filo (ou feuilles de bricks)
250 g de viande hachée
1 c.à.c de gingembre en poudre
1 c.à.c de curry
3 oignons nouveaux (ou ciboules)
1 ail
½ botte de coriandre
5 feuilles de menthe
Sel, poivre
Huile de friture

Instructions

Préparer la farce en ajoutant dans une poêle chaude le bœuf haché, puis les épices et l'ail et enfin quand la viande a commencé a bien cuire, les oignons, la coriandre et la menthe. Mélanger le tout puis réserver.

Couper les feuilles de bricks en deux, puis la replier sur elle même. Placer une cuillère à café de farce en haut puis replier pour former un triangle.

Faire frire les sambos et les réserver sur du papier absorbant.