Poulet KFC fait maison

Préparation:

Mariner le poulet avec ail, sel, poivre, origan séché, cayenne pepper. Laisser reposer au frais 1h ou toute une nuit.

Vous pouvez faire cuire le poulet à la vapeur ou juste les faire cuire dans une marmite. Laissez refroidir.

Préparez 3 bols avec
1) la farine,
2) les œufs battus avec du lait
3) le corn flakes (rajoutez dans le corn flakes un peu de Cayenne si vous voulez un peu pimenté) vous pouvez aussi rajouter un peu de sel, origan et poivre.

Pour la cuisson, faites chauffer l'huile de friture à 160°C. Pour avoir une panure bien croustillante, passez les pilons de poulet dans la farine, puis dans le mélange oeuf/lait puis dans le corn flakes puis plongez les dans l’huile chaude 5 a 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soit bien dorés.

Une fois que les pilons sont bien dorés, retirez-les de l'huile en les déposant dans un plat, sur quelques feuilles de papier absorbant pour retirer l'éxcédent d'huile.

servez bien chaud avec une salade et des frites

Bon appétit!