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JI de la femme

28.02.2016 …

Par Lady Michou

8 Mars Journée Internationale de la Femme La Femme dans toute sa splendeur La femme a de l'énergie qui étonne les hommes Elle affronte les difficultés, règle les problèmes graves. Elle sourie quand elle voudrait crier. Elle chante quand elle voudrait...

Fête des Mamies

27.02.2016 …

Par Lady Michou

BONNE FETES AUX MAMIES Lè ou koumansé vyéyi sa rèdOu kondané a viv tou sèlMalgré tan ka pasé ou pé pa oubliyéOu sonjé lè ou té jenn tout moun-lan té pli pré'wJòdi laj-la monté é yo abandoné'wTou sa ki ka rété'w sé lanmen'w pou priyé Lanmou … SoupléTou...

Le gwo ka

27.02.2016 …

Par Lady Michou

Le Gwo Ka, une tradition 100% guadeloupéenne ! On ne peut pas parler de la musique traditionnelle de la Guadeloupe sans évoquer le Gwo Ka, fondement même de la culture musicale guadeloupéenne. Le Gwo Ka, qui désigne à la fois les danses, les chants et...

Sorbet au coco antillais

24.02.2016 …

Par Lady Michou

SORBET AU COCO ANTILLAIS Ingrédients : 3 noix de coco 2 boîtes de lait concentré sucré 1 beau bâton de cannelle, noix de muscade râpé 1 gousse de vanille 1 zeste de citron vert 1/2 cuil. à café d'essence d'amande amère 1 sorbetière 3 à 4 pains de glace...

Mont-blanc

24.02.2016 …

Par Lady Michou

MONT-BLANC Gâteau 6 oeufs 250 g de sucre 150 g de farine 50 g de maïzena Vanille, cannelle, rhum vieux Crème 1 cuillerée à soupe rase de farine et 1 cuillerée à soupe rase de maïzena 1 boite de lait concentré sucré 1 boite de lait de coco (400 ml) ou...

Patés à la morue

24.02.2016 …

Par Lady Michou

PATES A LA MORUE Ingrédients : 250 de pâte brisée 300 g de morue 4 branches de cives (oignons pays) 2 gousses d'ail 1/4 de jus de citron 35 g de farine 35 g de beurre 350 ml de lait Piment, poivre, persil 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préparation : Déssalez...

Gratin de christophine

24.02.2016 …

Par Lady Michou

GRATIN DE CHRISTOPHINE Ingrédients : Pour 8 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 25 minutes 4 christophines 1/4 de baguette de pain rassis 25 cl de lait 30 g de beurre 3 cuillerées à soupe de farine Préparation : Lavez les christophines, coupez-les...

Boudins antillais

24.02.2016 …

Par Lady Michou

BOUDIN ANTILLAIS Ingrédients : Pour 15 à 20 personnes Préparation : 2 heures environ Cuisson : 30 minutes 1 L de sang de porc 5 kg de pain 20 oignons-pays 15 branches de persil 5 branches de thym 2 cuillerées à café de bois d'Inde en poudre 4 cl d'huile...

Petits pâtés créoles salés

24.02.2016 …

Par Lady Michou

PETITS PÂTÉS CRÉOLES SALÉS Ingrédients pour 20 pâtés 2 disques de pâte feuilletée 1 boîte de corned beef moyenne ou 150 g. de viande hachée persil, ciboulette, thym, 1 gousse d'ail le jus d'un 1/4 de citron 1 jaune d'œuf 1/4 de baguette de pain rassis...

Darne de daurade grillée

24.02.2016 …

Par Lady Michou

DARNE DE DAURADE GRILLEE Ingrédients : Pour 4 personnes 1Kg de darne de daurade 2 citrons Ail, Sel, Poivre 1 Piment Préparation : Faire mariner pendant 30mn les darnes de daurade avec le citron, le sel, l'ail le poivre et le piment. Essuyez-les ensuite...