Galettes bretonnes

24.08.2020

Galettes bretonnes

Ingrédients

250 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de beurre
3 cuillères à soupe de lait
1 œuf
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle en poudre(en option)
1 jaune d’œuf (pour dorer)

Préparation : 40 min
Cuisson : 15 min

Etape 1
Dans une terrine, mélanger la farine, le beurre

Etape 2
Ajouter les sucres, l’œuf, le lait, le sel et la cannelle.

Etape 3
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte ferme.

Etape 4
Rouler en boule et laisser reposer 1/2 heure.

Etape 5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Diviser en morceaux de la grosseur d'un œuf et aplatir en appuyant dessus avec une boîte farinée ou aplatir la pâte au rouleau puis découper à l'emporte-pièce.

Etape 6
Dorer les galettes à l’œuf

Etape 7
Les rayer avec un couteau.

Etape 8
Cuire au four environ 15 min.

Etape 9
Déguster avec du thé ou du café.