Far breton au pruneaux

Ingrédients

200 g de farine
150 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
75 cl de lait
4 œufs
20 pruneaux

Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

1 - Préparer la pâte en mélangeant le farine, le lait, le sucre, les œufs, le sucre vanillé.
 

2 - Laisser reposer une heure.
 

3 - Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre un morceau de beurre dans un plat (si possible en terre), puis bien répartir la matière grasse dans le fond et sur les côtés.

4 - Verser la pâte dans le plat.

5 - Ajouter les pruneaux (roulés auparavant dans la farine pour qu'ils ne tombent pas au fond).

6 - Faire cuire une demi-heure dans le four à 200°C.

7 - Puis éteindre le four et laisser à nouveau une demi-heure.

Important : à partir du moment où le plat est enfourné, ne pas ouvrir la porte du four pendant une heure.
Note de l'auteur

On peut remplacer les pruneaux par des raisins.