Etape 1
Faire cuire les œufs dans l'eau bouillante pour qu'ils deviennent durs (9 minutes).
Etape 2
Ecailler les œufs, les écraser avec une fourchette et les mélanger avec le persil et les oignons.
Etape 3
Ajouter le thon émietté et le jus du citron pressé.
Etape 4
Poivrer à votre convenance en n'hésitant pas à goûter la farce.
Etape 5
Mettre un peu de farce au centre de chaque feuille de brick puis replier les quatre côtés de la feuille sur le dessus pour former un rectangle.
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